Власного маринування ніжні лісові грибочки, заправлені маринованою цибулькою та домашньою духмяною олією.

Сири , виготовлені  з молока корів з власної ферми, у 4 варіантах , з зеленню, витриманий, підкопчений та молочний , подається з ароматною ожиновою мармулядою

Слабосолені шматочки оселедцю з маринованою цибулькою та маленькою картоплею комфі.

Сало з нашої фермерської свинки, годованої тільки натуральними кормами.3трьох видів маринаду , з кропивою, з паприкою та коріандром, на тарілочці з двома видами хрону, білим та червоним.

Ніжний паштет з курячої печінки, зверху покритий цибулевим конфітюром, подається з шматочками квашеного огірка та половинкою відварного яйця.Рекомендуємо до нього шматки домашнього хліба.

Перемелене сало з часничком, рекомендуємо з шматками  духмяного ароматного свіжоспеченого хліба.

Мясо з тварин власного відгодовування з нашої ферми, свинна полядвиця, підчеревина, яловичина вуджені на власному господарстві. Подається з гірчицею та соусом з хрону.

Ніжні шматочки рубленого філе лосося з авокадо і пікантним соусом на основі каперсів, домашніх яєць та оливкової олії.

Домашні квашені огірочки, томати, квашена капуста, перець болгарський маринований , зелені гострі помідорчики. Гарна закуска до горілочки!

 подається з кремом , на основі фети та турецького йогурту

Скибки запеченого буряка, з соусом та домашньою вудженою бринзьою,руккола,  додаються смажені грецькі горіхи.

 Хрумкі листя салату,ніжне запечене куряче філе ,гриби  лісові мариновані, помідор,огірок,перець болгарський, заправляється  медово-цитриновою заправкою.

Свіжі огірочки, , томати, перець болгарський, маслини, присипається вудженою бриндзьою власного виробництва і заправляється оливковою олією.

Мікс салатів, кабачок,запечений болгарський перець,ніжні присмажені плястерки волового мяса, в поєднанні з   вершковим соусом  та  зеленню. 

Мікс салату з карамелізованою грушею  , вбо полуницею на вибір, шматками гострого сиру дор блю, томатами чері , в поєднанні з легким цитриновим соусом та мигдалевими пластівцями.

Хрумкі листочки салату айсберг,листя салату, томати, вуджена морська форель, ароматні грінки , заправлений  соусом Цезар.

Хрумкі листочки салату айсберг, листя салату, томати, перепелині яйця, запечене філе індика , ароматні грінки , заправлений  соусом Цезар.

Кубики картоплі, моркви , буряка,  з додаванням квасолі, квашеного огірка,квашеної капусти ,  прикрашається білими грибочками  і заправляється ароматною домашньою соняшниковою олією.

Ароматний закарпатський суп гуляш, зварений з волового та свинячого мяса, з додаванням картоплі, моркви, болгарського перцю та томатів.Рекомендуємо як фірмову страву за унікальним рецептом.

Ароматна юшка , зварена з сушених та свіжих  білих лісових грибів, подається з локшиною  власного домашнього виробництва.

Український борщ , з шматочками мяса та додаванням сметани та зелені. 
Рекомендуємо  з  тарелею сала та скибками домашнього свіжоспеченого хліба.

Свіжий, домашній, з власної ферми сир будз, смажений у фритюрі до золотої скоринки, подається з кисло-солодким журавлиним соусом.

Із золотистою скоринкою, ароматні терті картопляні пляцки ,подаються з грибовим соусом з лісових грибів .

Свіжі білі гриби смажені , з густим сметанковим  соусом, подається як окрема гаряча закуска.

Терті картопляні пляцки з хрумкою скоринкою подаються зі сметаною

Великий  картопляний дерун , фарширований мясом, поливається соусом з лісових грибів, подається на сковорідці.

Домашні тушковані голубці з рисом та свинним мясом, з тушкованою морквою та цибулею,зверху поливаються ніжним вершковим соусом з білих лісових грибів.

Золотисті маленькі терті картопляні пляцки, запечені в глечику, з фасолькою, свинним мяском та грибним соусом.

Кукурудзяна крупа, зварена на домашній сметані, подається з смаженими білими лісовими грибами та крафтовою вудженою бриндзьою.

Власного ліплення вареники з начинкою з ріпи та власного вудження бриндзьою, поливаються розстопленим маслом.

Акуратні невеличкі вареники  з вишнею, подаються зі сметаною та згущеним молоком.

  3 ароматних стейки готуються на грилю, зі свинини, волового мяса та курячого  філе, додається  картопля печена, овочі гриль та домашня аджика.

Сир сулугуні в хрумкому листковому тісті з вогню, в поєднанні з журавлиним соусом

Присмажене ароматне філе качиної грудки, подається з карамелізованими скибочками яблук та поливається яскраво рубіновим ароматним малиновим соусом.

Крученик з смаженими лісовими грибами, в ніжному вершковому грибовому соусі, подається з легким вершковим картопляним пюре

Припечена повітряна булочка з сезамом, всередині з соковитою котлетою  з волового м'яса, власного виробництва. Перекладається ніжним соусом та листочком ромену, подається з золотистими брусочками картоплі фрі та соусом барбекю, власного виробництва.

Ніжне філе курки зі шпинатом в поєднанні з помаранчевим пікантним соусом, подається з морвяно арахісовим ніжним повітряним пюре.

Ніжне філе лосося з легким міксом салату з оливковою олією в поєднанні з кіноа  з соусом з запеченого червоного перцю.

шоколадний бісквітний корж з легким вершково- шоколадним кремом, в поєднанні з цитриновим соусом.

Чорничний або полуничний  сорбет, ванільне та  шоколадне морозиво

Справжній віденський  штрудель з яблуками, родзинками та горіхом, присипаний ніжними платівцями мигдалю, подається з манговим морозивом.

Дуже ніжний вершковий  крем , зверху карамелізується цукром . 

Шоколадний ніжний десерт з горіхами та вишнею в поєднанні з морозивом

Ніжний чізкейк Сан Себастьян з смородиновим конфітюром